O San Pedro Wine Group do Chile começou, em 2011, um projeto diferenciado com o objetivo de desenvolver uma vinícola centrada exclusivamente na produção de vinhos de alta gama. Como resultado deste cuidadoso plano de trabalho, surgiram duas marcas: Altaïr e Sideral. Ambas estão orientadas principalmente aos mercados internacionais. Um dos pontos importantes desta criação foi alcançar uma completa coerência com as características do terroir, de sua equipe de enólogos e da tecnologia mais moderna com que se pode contar. Os vinhedos de Altaïr estão localizados em Totihue, Vale de Cachapoal e são fortemente influenciados pela Cordilheira dos Andes.
Degustação –
Sideral 2010 – Álcool: 14,8% – Região: Cachapoal/Rapel – Variedades: Cabernet Sauvignon, Carménère e Cabernet Franc – Vermelho-rubi com reflexo violáceo e halo granada, aromas de frutas vermelhas e negras, compota e mentol. Taninos macios, algum calor promovido pelo álcool elevado, boa harmonia entre fruta e madeira e um longo e persistente final. Um excelente “second vin”. Avaliação: 89/100 pts.