A inovação é a assinatura desta vinícola, que com 650 hectares de vinhedos, cultiva variedades convencionais em Mendoza, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Chardonnay, Bonarda, Caladoc, Ancellotta e muitas outras. Desde 1998 a Família Zuccardi trabalha para tornar orgânico o cultivo de todos os seus vinhedos, sendo que hoje quase toda sua plantação já está certificada. Além do vinho, a Família Zuccardi ainda se dedica à produção de azeite de oliva de alta qualidade. Existem várias linhas de vinhos.
Degustação –
Zuccardi Brazos de Los Andes 2011 – Álcool: 14,5% – Variedades: Malbec (45%), Cabernet Sauvignon (25%), Syrah (10%) e Bonarda (10%) – Preço: R$ 148,00 (2012) – importador: Ravin, que informa que: “Os solos do Vale de Uco foram formados a milhares de anos quando as antigas geleiras derreteram e viraram enormes rios que corriam por entre os Andes. Quando se vê a terra de cima, os rios parecem formar braços abertos e na Argentina são conhecidos como ” brazos”. Este vinho, Brazos de Los Andes caracteriza bem este efeito natural e traz com ele a qualidade ímpar das vinhas cultivadas nesta região, conhecida como uma das melhores para viticultura. Um vinho de aroma intenso de frutas vermelhas e negras, boa entrada em boca, estruturado e final persistente. Perfeito para acompanhar pratos a base de carnes vermelhas e massas com molho estruturado”. Análise organoléptica: vermelho-rubi intenso com reflexo púrpura nas bordas. Aromas complexos com notas florais (violetas) secundadas por frutas vermelhas e negras sobre madeira (cedro) e especiarias. Na boca verificamos a subscrição das sensações olfativas. Taninos macios, acidez mediana e uma pontinha de álcool que não tem o condão de desequilibrar o conjunto. Concentrado, é um vinho elegante e equilibrado. Avaliação: 90/100 pts.