Os Champagnes de Michelle e Erick De Sousa são concentrados e poderosos. Têm fruta bem madura, acentuada riqueza pelo amadurecimento em leveduras e fermentação em barril nas melhores cuvées. Às vezes, a riqueza é excessiva, mas quando esses vinhos encontram um equilíbrio podem ser excelentes. A Cuvée de Prestige de Sousa & Fils – Cuvée de Caudalies, é feita de vinhas Chardonnay de mais de 50 anos. Ela vem numa versão safrada e em outra não safrada, feita pelo sistema solera. Há ainda um Cuvée des Caudelies rosé, que é mesclado com o Grand Cru Pinot Noir. Importado no Brasil por Decanter. Fonte: O Grande Livro dos Vinhos – 1a. Edição – Publifolha – 2012
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