Esta vinícola foi adquirida em 1990 por Dominique Massanez. Assim esta tradicional família produtora de aguardante e licores da Alsácia diversificou suas operações com esta presença na América do Sul, no Vale de Rapel. A vinícola recebeu importante investimento em tecnologia e equipamentos e o intuito de produzir vinhos chilenos com estilo francês marca-se inclusive pela escolha de um enólogo com formação francesa e experiência na Borgonha. Atualmente pertence ao grupo português Sogrape. Ao longo dos últimos anos, pesados investimentos vêm sendo feitos na reestruturação da adega e dos vinhedos, com cuidadosos estudos de solo e de viticultura sendo implementados na produção.
Degustação –
Chateau Los Boldos Old Vines Grand Cru 2003 – Álcool: 14% – Região: Alto Cachapoal/Requinoa – Variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot – Importador: Reloco (inativa) – Atual importador: World Wine – Preço: R$ 510,90 (2009) – Após a colheita manual, as uvas passam por maceração e fermentação em tanques de aço inox, por 10 dias, com temperatura controlada entre 28º e 30º C, seguido de fermentação maloláctica. O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês por 18 meses, e antes de ser comercializado passa por afinamento em garrafa por mais 12 meses. Esse vinho é feito somente em safras excepcionais, com a assemblage das cepas Cabernet Sauvignon e Merlot de suas vinhas mais antigas. Análise organoléptica: vermelho-rubi intenso e profundo. Aroma típico dos Cabernet Sauvignon chilenos, com boa intensidade e complexidade exibindo notas balsâmicas sobre um fundo que recorda goiabada. Toques de tabaco e couro revezaram-se entre si completando o conjunto. No paladar é um tinto quente, taninos polimerizados, muito boa estrutura, acidez razoável e um final elegante e persistente. Suportou bem treze anos com fôlego para mais alguns pares de anos! Avaliação: 89/100 pts.