Banner DeCanter

Famiglia Tarallo lança livro sobre os 60 anos de história da Cantina e Pizzaria Speranza

Editado pela DBA, com prefácio escrito pelo tenor Andrea Bocelli e fotos de Romulo Fialdini, livro será lançado nesta segunda, dia 3, na unidade de Moema da casa que consagrou a pizza napolitana em São Paulo e trouxe a Margherita para o Brasil –

 

 

“Speranza 60 Anos – ieri, oggi, domani” é o nome do livro sobre a Cantina e Pizzaria Speranza, da Famiglia Tarallo, que será lançado na próxima segunda-feira, dia 3 de dezembro, em São Paulo, na unidade da Speranza de Moema. Editado por Alexandre Dórea (Editora DBA), o livro tem prefácio assinado pelo tenor Andrea Bocellifotos de Romulo Fialdini, apresentação do jornalista J.A. Dias Lopes e texto de Débora Ribeiro. Receitas de pratos da cantina e outros que fazem parte da memória afetiva familiar foram selecionadas por Monica Tarallo. Seu irmão, chef Francesco Tarallo, dá receitas de pizzas que mostram a origem napolitana da casa e outras que ajudaram a construir a imagem da cidade de São Paulo como capital da pizza. Ele tamb&eac ute;m assina o capítulo sobre a história do trigo e a evolução das massas até a concepção mais atual das redondas.

 

A vida na Itália, a decisão de vir ao Brasil quando era erguida a nova capital do país, Brasília, o início da vida em São Paulo, o primeiro empreendimento da família nas acanhadas instalações na Av. Morumbi (ainda com o nome grafado em português, “ A Esperança”), a mudança para o casarão na Rua Treze de Maio em 1961 da “Speranza”, a consagração da pizza napolitana na cidade e a construção da filial em Moema estão registrados nessa obra. O livro baseia-se em documentos e relatos de membros da família, em testemunhos de vários colaboradores de décadas que ainda trabalham na casa (incluindo o pizzaiolo há 49 anos na Speranza) e na gravação deixada por Antonio Tarallo – o filho de Speranza que deu continuidade ao negócio da família, pai dos atuais proprietários – feita cerca de 4 anos antes de sua morte, em agosto de 2006. A impecável produção fotográfica de Romulo Fialdini e as fotos antigas do acervo da família ilustram esse livro –

SPERANZA 60 ANOS

Ieri, oggi, domani

LANÇAMENTO: 3 de dezembro

Local: Speranza de Moema –  Av. Sabiá, 786

Horário: 19h às 22h

Editora: DBA

Prefácio: Andrea Bocelli

Fotos: Rômulo Fialdini

Apresentação: J A Dias Lopes

Texto: Débora Ribeiro (história) e Francesco Tarallo (capítulo História da Pizza)

Preço: R$ 90

Mais informações à imprensa:

ECO de Informação – assessoria e projetos em comunicação

  1. (11) 3083-4093

Débora – (11) 98415-0593 /  [email protected]

Norma – (18) 98180-1486 / [email protected]


Débora Ribeiro – jornalista responsável – F. (11) 98415-0593 (whatsapp)
ECO de Informação – assessoria e projetos em comunicação
F. (11) 3083-4093

José de Sousa 2016 fica em 11.º no Top 100 da Wine Enthusiast
Rota dos Vinhos do Alentejo - Semana dos Produtores 26 de Novembro a 1 de Dezembro de 2018

Category: Notícias

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *