A Casa Vinícola Fontanafredda continua a avançar sobre a estrada da alta qualidade. O mérito deve ser dividido igualmente entre os membros da equipe talentosa que dirige essa adega histórica sediada em Serralunga D’Alba,propriedade de Bela Rosin, dirigida por Jean Minetti, Danilo Drocco (enólogo), Alberto Grasso (agrônomo) e Roberto Bruno (Diretor Comercial)”. Com essas palavras, o Guia Gambero Rosso edição 2005 define essa que é uma das mais importantes vinícolas do Piemonte – Itália. Fundada em 1878 pelo Conde Emanuele Alberto di Mirafiore num dos campos de caça de seu pai, Vittorio Emanuele II, primeiro rei da Itália,Fontanafredda é a maior e uma das mais antigas “Aziendas” da região de Barolo. Historicamente, o Barolo sempre foi elaborado de uvas cultivadas em toda a zona. No entanto, na década de 1970, alguns produtores começaram a modernizar a produção fazendo “Crus” ou “Singles Vineyards”. O primeiro S.V. da Fontanafredda foi o “Vigna La Rosa”. Uma das vantagens de seu perfil moderno é que já é agradável na sua juventude, bastando decantá-lo por algumas horas de antecedência.
Degustação –
Fontanafredda Freisa Vivace DOC Langhe 2006 – Álcool: 12,5% – Região: Piemonte/Serralunga D’Alba – importador: Bruck – Granada brilhante. Nariz herbáceo. Na boca o vinho surpreendeu. Taninos macios. Excelente acidez. Sem fruta mas com notas típicas de evolução. Corpo médio, fresco e de boa fluidez no paladar. Não é um vinho para envelhecer mas bebido no tempo próprio deve esbanjar fruta e equilíbrio. Fim-de-boca limpo, sem amargor. Avaliação: 87/100 pts.
