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Sommelier School: Curso de Formação Profissional de Sommelier

A Sommelier School divulga a agenda dos cursos no Rio de Janeiro para 2019. Primeira turma com início dia 17/06 em dois horários diferentes, manhã 9h às 12h e a noite das 19h às 22h.

 

SOBRE A SOMMELIER SCHOOL
Sommelier School, escola brasileira de formação de sommeliers, fundada em 2013, possui cursos criados pela própria escola, compostos por três módulos – FPS – Mod.1 (8 aulas), FPS – Mod.2 (20 aulas) e CPS – Mod.3 (16 aulas). É direcionado para profissionais que buscam formação de qualidade, reconhecida em todo o Brasil, e que atende aos padrões para atuação nos setores de alimentos e bebidas em brigadas de hotéis, restaurantes, empórios, supermercados e hipermercados e para promotores e atendentes de lojas e mercados.

Para enófilos e apreciadores de vinho, a Sommelier School oferece além dos cursos formação profissional, cursos de um dia (1) com degustação de 8 vinhos, cursos em quatro (4) aulas com degustação de 16 vinhos e também cursos customizados para empresas eventos corporativos e particulares. Nos cursos os alunos terão a possibilidade de aprender desde a história do vinho, o cultivo da uva, produção e os principais países produtores, e também como comprar, servir, degustar e harmonizar vinho com comida.

A Sommelier School consegue atingir todo o país porque é uma escola itinerante: as aulas são ministradas em espaços especialmente locados com infraestrutura para atender o serviço de degustação de vinhos em todas as aulas. O nosso material didático incluindo os vinhos utilizados nas aulas são padronizados, desta forma nossos alunos conseguem ter a mesma qualidade na sua formação independentemente da sua região.

No Brasil, a Sommelier School conta com o apoio do Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho e, em mais de 40 países, com apoio da AREGALA Internacional – Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y el Mundo. Estamos presentes em 6 estados brasileiros e em mais de 12 cidades com expansão nos próximos meses para outros estados.

INSCRIÇÕES http://www.sommelierschool.com.br/produto/basico-sommelier-school/

RESUMO DOS CURSOS
Curso FPS – Módulo 1 – Sommelier School.
Campinas – SP (Manhã e Noite)
Início 03/06 – Aulas às 2as e 3as feiras – Noite: 19h às 22h
Datas das aulas: Junho (03,04,10,11, 17,18, 24, 25)
Valor do curso: R$ 1.690,00. Parcele até 6x (CC) ou até 3x (Boletos).
Local das aulas: Restaurante Galo Nero : Rua Maria Monteiro, 59 – Cambuí

São Paulo – SP (Manhã e Noite)
Início 17/06 – Aulas às 2as e 3as feiras – em dois períodos manhã: 9h ao 12h e noite: 19h às 22h
Datas das aulas: Junho (17,18, 24, 25,); Junho (01,02, 08, 09)
Valor do curso: R$ 1.690,00. Parcele até 6x (CC) ou até 3x (Boletos).
Local das aulas: Loja Ville Du Vin – Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 490
– 8 aulas de 3 horas
– 28 vinhos degustados durante o curso. (Lista completa dos vinhos no site da escola)
– Valor do curso: R$ 1.690,00
– Inclui material didático.
– Alunos aprovados receberão CERTIFICADO.

Detalhes do curso FPS – Mod.1:
Especialização em vitivinicultura, principais uvas internacionais, técnicas de degustação profissional, adegagem, serviço de vinhos e harmonização.
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do módulo 1 que é válido em todo território brasileiro e conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.
Pré-requisito para se inscrever no Módulo 1: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Concluindo o módulo 1 o aluno está apto a seguir para o módulo 2. Para profissionais, é o 1º degrau para formação completa composta por 3 módulos para se qualificar como Sommelier Profissional, para enófilos uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho.

Conteúdo FPS-MOD 1
Aula 1: História e técnicas de degustação
Aula 2: Viticultura
Aula 3: Vinificação de tintos
Aula 4: Vinificação de brancos e rosados
Aula 5: Espumantes e harmonização
Aula 6: Fortificados e doces
Aula 7: Identidade e serviço
Aula 8: Prova

 

Curso FPS Módulo 2 – Sommelier School.
São Paulo – SP
Início 02/09 – Aulas às 2as às 4as feiras – noite: 19h às 22h
Datas das aulas: setembro (02,03,04,09,10,11,16,17,18,23,24,25,30); outubro (01,02,07,08,09,14,15)
Valor do curso: R$ 3.200,00. Parcele até 6x (CC) ou até 3x (Boletos).
Local das aulas: em Definição.
– 20 aulas de 3 horas
– 66 vinhos degustados durante o curso. (Lista completa dos vinhos no site da escola)
– Valor do curso: R$ 3.200,00
– Inclui material didático.
– Alunos aprovados receberão Certificado.

Detalhes do curso FPS – Mod.2
Formação Profissional Sommelier – Módulo 2, especialização em Países, legislação e principais regiões e sub-regiões.
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do módulo 2 que é válido em todo território brasileiro e conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.
Pré-requisito para se inscrever no FPS Módulo 2: Ter o certificado do Módulo 1. Para profissionais da área que buscam a sua certificação como Sommelier profissional e também enófilos e apreciadores que buscam aumentar sua expertise em vinhos.
Concluindo o Módulo 2 o aluno já estará apto para trabalhar em empórios, lojas especializadas e supermercados e restaurantes como auxiliar de Sommelier ou Sommelier Junior, escrever em blogs e mídias digitais voltadas para vinho.

Conteúdo FPS – MOD.2
Aula 1: França, legislação, Champagne, Alsácia / Aula 2: Bordeaux
Aula 3: Borgonha e Beaujolais / Aula 4: Rhône Sul e Rhône Norte
Aula 5: Provence, Jura, Savoie / Aula 6: Itália Nordeste e Centro
Aula 7: Itália Centro, Sul e Ilhas / Aula 8: Espanha Nordeste
Aula 9: Espanha Centro e Sul / Aula 10: Portugal Norte e Centro
Aula 11: Portugal Sul e Ilhas / Aula 12: Alemanha
Aula 13: Grécia, Líbano e Hungria / Aula 14: Prova do Velho Mundo
Aula 15: Argentina, Chile / Aula 16: Austrália, Nova Zelândia
Aula 17: EUA e África do Sul / Aula 18: Brasil e Uruguai
Aula 19: Revisão / Aula 20: Prova Novo Mundo

 

Curso 1 dia – Curso Básico em Vinhos – Sommelier School.
Campinas – SP
Dia – 28 de Junho – 4a feira – noite: 19h às 23h
Valor do curso: R$ 350,00. Parcelamento em 2x no cartão de credito ou á vista no boleto.
Local da aula: Restaurante Galo Nero – Rua Maria Monteiro, 59 – Cambuí

São Paulo – SP
Dia – 28 de Junho – 4a feira – noite: 19h às 23h
Valor do curso: R$ 350,00. Parcelamento em 2x no cartão de credito ou á vista no boleto.
Local da aula: loja ville Du Vin – Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 490 – Itaim Bibi
1 aula de 4 horas.
8 vinhos degustados durante o curso.
Valor do curso: R$ 350,00
Curso: Básico em Vinhos.O Curso Básico em Vinhos é perfeito para quem está começando a degustar e beber vinhos e busca conhecer um pouco mais sobre vinhos e também para restaurantes, lojas especializadas, empórios e supermercados que buscam por treinamentos de capacitação para a sua equipe de vendas.

Com uma abordagem mais descontraída e descomplicada você irá aprender como degustar os vinhos da forma correta, noções básicas de como guardar as garrafas, abrir e servir, temperatura de consumo e sobre os métodos de produção de todos os estilos de vinhos e como as diferentes técnicas de produção influenciam no vinho.

Degustação de 8 vinhos conforme especificado pela Sommelier School.
Pré-requisito para se inscrever no curso “Básico em Vinhos”: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.

Concluindo o curso “Básico em Vinhos” o aluno vai conhecer um pouco sobre a importância histórica do vinho na sociedade, noções básicas de métodos de produção, como servir e degustar e noções básicas de harmonização entre vinho e comida.

Para novos consumidores de vinhos é uma grande oportunidade para adquirir mais conhecimentos e experiências com o vinho.

Conteúdo:
– História
– Processo de produção vinhos: Brancos, Tintos, Espumantes, Sobremesa – Tardio e Fortificados –
Porto
– Técnica de degustação
– Conceitos básicos de harmonização
– Serviço do vinho.

Curso 4 dias – O Mundo do Vinho – Sommelier School.
São Paulo – SP (Noite)
Início 05/06 – Aulas às 4as e 5as feiras – noite: 19h às 22h
Datas das aulas: Agosto (05,06,12 e 13)
Valor do curso: R$ 790,00. Parcelado (CC) ou Boletos.
Local das aulas: loja Ville Du Vin – Rua Leopoldo Couto de Magalhães, 490
– 4 aulas de 3 horas
– 16 vinhos degustados durante o curso.
Valor do curso: R$ 790,00
– Inclui material didático.
– Alunos aprovados receberão CERTIFICADO.
Curso “Mundo do Vinho”: voltado para enófilos e apreciadores de vinho de modo geral e também profissionais da área A&B que buscam por mais conhecimento técnico e teórico, mas não tem interesse em fazer o curso profissional no momento e também para restaurantes, lojas especializadas, empórios e supermercados que buscam por treinamentos de capacitação para a sua equipe de vendas.

Degustação de 16 vinhos conforme especificado pela Sommelier School
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do curso “Mundo do Vinho” que conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.

Pré-requisito para se inscrever no curso “Mundo do Vinho”:

Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Concluindo o curso “Mundo do Vinho” o aluno adquire noções básicas de produção do vinho, como degustar, como ler um rótulo de vinho, armazenamento, adegagem adequada e noções de harmonização entre vinho e comida.
Para enófilos e profissionais da área A&B é uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho. Para restaurantes, lojas especializadas, empórios e supermercados que buscam por treinamentos e capacitação para a sua equipe de vendas.

Conteúdo
Aula 1: História, Videiras e principais uvas (viticultura), Processos de produção do vinho e técnicas de degustação.
Aula 2: Principais países do Velho Mundo, Legislação e principais regiões produtoras.
Aula 3: Países do Novo Mundo, Legislação e principais regiões produtoras.
Aula 4: técnicas de serviço do vinho, noções básicas de harmonização.

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