Os alunos aprovados receberão certificado emitido e enviado diretamente da matriz nos EUA –
A Sommelier School formou nova turma em Brasília no curso direcionado para a Formação de Sommelier ISG – International Sommelier Guild Nível 2 (IWC – Advanced Wine Certificate). Os alunos tiveram introdução avançada às principais regiões produtoras de vinhos no mundo e legislação vitivinícola. Foram 16 aulas (carga horária total: 48 horas) com degustação de 96 vinhos conforme especificado pela ISG. As aulas aconteceram no Ticiana Werner Restaurante, referência em vinhos na capital federal, e os alunos aprovados receberão o certificado da ISG emitido e enviado diretamente da matriz nos EUA. Para profissionais, é o 2º degrau para formação completa composta por três módulos para se qualificar aos títulos de “Master Sommelier” e “Master of Wine”.
SOBRE A SOMMELIER SCHOOL
A Sommelier School, escola brasileira de formação de sommeliers, é a licenciada exclusiva em todo o Brasil da ISG – International Sommelier Guild, uma das mais respeitadas escolas de sommeliers do mundo, sediada nos EUA e presente em diversos países através de escolas licenciadas. O curso da ISG ministrado no Brasil é exatamente o mesmo que em todos os países – o mesmo material didático, traduzido para o português, e os mesmos vinhos, quanto à tipicidade. É a única escola na qual o aluno tem conhecimento antecipado dos vinhos que serão degustados durante o curso. A formação completa, desde o Nível 1 – 8 aulas (48 vinhos); Nível 2 – 16 aulas (96 vinhos) e Nível 3 – 32 aulas (451 vinhos), qualifica e prepara os alunos para os títulos de “Master of Wine” e “Master Sommelier Internacional”.
A Sommelier School consegue atingir todo o país porque é uma escola itinerante: as aulas são ministradas em espaços especialmente locados com infraestrutura para atender o serviço de degustação de vinhos em todas as aulas. No Brasil, a Sommelier School conta com o apoio do Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho e, em mais de 40 países, com apoio da Aregala Internacional – Associación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y el Mundo.
SOBRE A ISG
A instituição internacional ISG – International Sommelier Guild foi inaugurada em 1982, nos Estados Unidos, e logo expandiu sua atuação para o Canadá, China, Hong Kong, Macau, Taiwan, Índia, Turquia, Israel, entre outros países. A parceria com a Sommelier School foi efetivada em 2015. Na ocasião o presidente da ISG, Joseph Miller, esteve no Brasil para finalizar a capacitação dos professores e apresentar a nova escola. Miller é presidente da ISG desde 1997 e vem intensificando a atuação da entidade e ampliando sua presença em países de diversas partes do mundo. Segundo Miller, o mercado brasileiro é bastante atraente pelo potencial de crescimento que apresenta.
SOBRE O TICIANA WERNER RESTAURANTE
Ticiana Werner, chef e proprietária do restaurante que leva seu nome, é apaixonada por vinho e aposta na bebida como um dos diferenciais da casa. “O brasileiro está aprimorando seu consumo de vinho, aprendendo sobre as características e entendendo que não é só durante comemorações que se deve consumir o vinho”, conta. Conhecido pelos bons cortes de carne, o farto buffet de antepastos e o famoso rodízio de risotos, o restaurante passou a investir mais em vinhos. Com uma adega que conta com mais de 200 rótulos, dos mais variados preços e regiões, a carta de vinhos do restaurante foi toda pensada para harmonizar com o cardápio, desde as entradas, até as sobremesas. O espaço criado por Ticiana permite ao cliente tomar um vinho no restaurante, comprar para levar para casa ou presentear alguém.
Serviço:
Ticiana Werner Restaurante & Empório
CLS 201 Bloco C Loja 11 Asa Sul – Brasília
Funcionamento: De segunda a sábado das 10h30 as 00h
Telefone: (61) 3226-9947
CRISTINA BIELECKI
ASSESSORIA DE IMPRENSA
SOMMELIER SCHOOL
11 – 99111-8970
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