Quatro irmãos e um sonho que se originou entre os vinhedos de seus pais no coração de Valpolicella. Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi: uma única paixão que se originou entre os vinhedos em San Zeno di Colognola ai Colli, em Valpolicella, onde os vinhos veroneses mais famosos são feitos: Amarone, Valpolicella e Soave. Em 1989, tomaram a decisão audaz e perspicaz de comprar uma propriedade em Monti Garbi, lançando as bases para o que se tornou uma propriedade agrícola conhecida em todo o mundo, produtora de excelentes vinhos, com mais de cem hectares cultivados e uma instalação de amadurecimento de última geração.
Degustação –
Tenuta Sant’Antonio Capitel del Monte Cabernet Sauvignon IGT Veneto 2004 – Álcool: 14,5% – Região: Mezzane di Sotto/Monti Garbi/Veneto – importador: Paralelo 35 (inativa) – Empório de Vinhos e Livros – tel. 11 3257 4362 – Capitel del Monte é uma bela expressão de Cabernet Sauvignon do nordeste da Itália que mostra enorme densidade e pureza. É um vinho suculento e rico com cereja preta, especiarias exóticas, couro e espresso. Ele dá taninos empoeirados mas firmes na sua longa persistência. Análise organoléptica: vermelho-rubi intenso, profundo, retinto, com halo granada em formação nas bordas. Aberto, intenso nos aromas com notas de café, uva passa, ameixa, chocolate, alcaçuz sobre um fundo mentolado. Na boca, sua entrada revelou um tinto de taninos finíssimos porém firmes, acidez plena, álcool integrado e madeira bem colocada (12 meses em barricas novas de 500 litros “tonneaux”). Potente, encorpado, tem camadas sobre camadas de sabores a lembrar um excelente Amarone. Impressionou por seu perfil compacto e também por sua concentração de sabor e intenso frescor, sem denunciar o peso de treze anos. Em alguns momentos chegou a lembrar bombom nougat. Um vinho monumental, bem diferente dos exuberantes Cabernets do Novo Mundo. Aqui temos uma expressão clássica da variedade, uma pena não ter sido mais produzido. Justificou os 92/100 pts. da Wine Enthusiast. Curiosidade: o produtor sugeria “Lay-down time 10 years”. O vinho passou muito além e vai longe…Avaliação: 93/100 pts.+