O clima de Mendoza se caracteriza por frescas brisas provenientes das montanhas, criando condições excepcionais para a maturação dos vinhedos e concentração de sabor na fruta. As noites são frescas, dias muito ensolarados, umidade relativa muito baixa e chuvas escassas, que oferecem o contraste perfeito para se produzir vinhos de qualidade. O solo profundo, arenoso, pedregoso e de fertilidade moderada, apresenta uma drenagem natural excelente.
Degustação –
Vinho Castillo Del Valle Cabernet Sauvignon 2010 – Álcool: 14,5% – Região: Mendoza – Importador: Expand – coloração vermelho-rubi profundo com tonalidade intensa sem denunciar sua idade. Expressivo nos aromas com notas balsâmicas e de frutas negras como amora, framboesa e ameixa. No paladar é um tinto que chama atenção por força da plenitude de seus taninos, formando um perfil cheio, elegante, bem construído, quente e firme, remetendo diretamente aos cânones da variedade. Ligeiramente mineral, harmonioso, tem um empolgante final. Avaliação: 89-90/100 pts.