El Esteco é uma bodega localizada em Cafayate que produz “vinos de altura” (acima de 1.700 msn) com tanta identidade como faziam seus míticos proprietários anteriores (Michel Torino). Atualmente essa bodega pertence a um grupo multinacional, proprietário também da Bodega Trapiche. O nome se deve à lenda de “El Esteco”, cidade mítica e opulenta no norte da Argentina, sepultada por um terremoto em 1692. Quem rastreou os supostos tesouros escondidos de El Esteco descobriu que sua maior riqueza eram suas cepas, provenientes de um terroir privilegiado onde predomina a dualidade climática, que chega a extremos onde oscila entre os 12° C à noite aos 36° C diurnos. A bodega se encontra junto ao luxuoso hotel e wine spa Patios de Cafayate. Fonte: “Los Buenos Viños Argentinos – Elisabeth Checa e Martín Cucorese”.
Degustação –
Ciclos Cabernet Sauvignon 2010 – Álcool: 14% – Região: Valle de Cafayate – Provincia de Salta – Importador: Bruck – intenso e profundo na cor escura com discreto halo grana em formação. Aromas complexos com as notas de especiarias e de licor de cassis típicas da variedade despontando. Após alguns minutos na taça pimenta negra, tabaco sobre um fundo defumado completam o conjunto que chega a ter alguma sofisticação. Tem pegada e balanço e no quesito tipicidade ultrapassa com facilidade os cabernets mendocinos. Os taninos são aveludados e estão envoltos em notas de chocolate amargo. O álcool elevado não desequilibra o conjunto solidamente estruturado e de grande maciez. Acidez média. Termina persistente e balanceado. Enfim, um confiável Cabernet Sauvignon. Avaliação: 89/100 pts.