1. Camarão e Lagosta com brancos da Côte d’Or ou Chardonnay do Novo Mundo
2. Coquilles St. Jacques com Bordeaux branco.
3. Bouillabaisse com rosé da Provença.
4. Plâteau de fruits de mer com Muscadet sur Lie.
5. Mexilhão à Provençal com rosés da Provença.
6. Rãs à dorê com brancos delicados.
7. Ratatouille com rosés da Provença ou Sauvignon Blanc.
8. Salade niçoise com brancos da Provença.
9. Chucrute Garni com Riesling Alsaciano.
10. Boeuf Bourguignon com tinto da Borgonha.
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